2019年02月15日

2月15日の献立(棒サメのおろし煮)

献立20180215.jpg
■棒サメのおろし煮(大根・小ネギ)
△菜花とベーコンの炒め物(マッシュルーム)
△セロリと人参の甘酢漬け
▼里芋・玉ネギ・シメジの味噌汁
◎白米
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しばらく献立名のみの短めの記事です。m(_ _)m


モウカサメは何回か買って料理しましたが、
棒サメは初めてです。

いろんな種類があるのね〜。(*'o'*)


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2019年02月14日

2月14日の献立(豚肉と新ジャガの煮物)

献立20180214.jpg
●豚肉と新ジャガの炒め煮
△ベーコンとモヤシの黒胡椒炒め(ピーマン・人参)
△キュウリと白菜キムチの和え物
▼豆腐・シメジ・ワカメの味噌汁
◎雑穀米
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しばらく献立名のみの短めの記事です。m(_ _)m


新ジャガは、そぼろ煮が多いから、
豚コマ(豚スライス肉)と煮るのは珍しいかも!?

春限定(?)で、ちょっと土臭い皮がいいのよね〜。
(`∀´)


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2019年02月13日

2月13日の献立(鯛のあら煮&生モズク酢)

献立20180213.jpg
■鯛あら煮(長ネギ・ゴボウ・ショウガ)
△豆苗とエノキの炒め物(ニンニク)
△生モズクの酢の物(カニカマ・キュウリ)
△アボカド納豆(玉ネギ)
▼サツマイモ・エリンギ・長ネギの味噌汁
◎白米
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しばらく献立名のみの短めの記事です。m(_ _)m


モズクは沖縄の生のやつかな〜。
沖縄は、もう春なのねー。((w´ω`w))


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2019年02月12日

2月9日の献立(豚肉スナップエンドウ炒め)

献立20180209.jpg
●豚肉とスナップエンドウの黒胡椒炒め(玉ネギ・エリンギ)
△大根とチクワの煮物
△長芋千切り(焼き海苔)
△タケノコの穂先の梅マヨ和え
■釜揚げシラス
▼油揚げ・上州ネギ・ワカメの味噌汁
◎雑穀米
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しばらく献立名のみの短めの記事です。m(_ _)m


タケノコは水煮のパックで、先のやわらかい
穂の部分がいっぱいついているもの。

パックに穂先のレシピが載っていたので、
やってみました。( ̄∀ ̄)

(タケノコの下部分(硬いところ)は煮物に)


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2019年02月08日

2月8日の献立(あんこう鍋&人参しりしり)

献立2180208.jpg
■あんこう鍋(白菜・上州ネギ・シメジ・豆腐)
△人参しりしり(玉子)
△大根とリンゴの塩麹和え
▼ジャガイモ・玉ネギ・オクラの味噌汁
◎白米
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しばらく献立名のみの短めの記事です。m(_ _)m


あんこうのパックをお安くゲット!ヽ(゚◇゚ )ノ

あん肝はかなり小さくて、贅沢に溶かすことは
できませんでしたが…。(;一_一)


上州ネギは、スープ→串焼き→鍋と、
いろいろ楽しみました。(*^v^*)

(週末、マッシュルームとベーコンとともに
 上州ネギのアヒージョも作りました)


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2019年02月07日

2月7日の献立(厚揚げゴボウ煮&ネギ串焼き)

献立20180207.jpg
●鶏ハツ串焼き&上州ネギ串焼き
●鶏レバーとモヤシの炒め物(ピーマン・ショウガ)
△厚揚げとゴボウの煮物(人参)
△スナップエンドウの辛子マヨ和え
▼ジャガイモ・玉ネギ・エリンギの味噌汁
◎雑穀米
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しばらく献立名のみの短めの記事です。m(_ _)m


上州ネギの串焼き、甘くて食べ応えがあって、
良かったです。(*^o^*)


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2019年02月06日

2月6日の献立(上州ネギのスープ煮)

献立20180206.jpg
■カツオのカマの黒胡椒焼き(トマト)
△上州ネギのスープ煮(粒マスタードソース)
△セロリの浅漬け(赤唐辛子)
△オクラ納豆
▼ジャガイモ・シメジ・ワカメの味噌汁
◎白米
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上州ネギは、下仁田ネギと長ネギの交配種だそう。

下仁田ネギと味や見た目は似てるけど、
安く手に入りやすいってことで、
大変ありがたい。('◇')ゞ


だから料理法は「下仁田ネギ」と同じでOKよね〜。
向いてる料理は、

鍋物(すき焼きなど)
焼きネギ(塩味、ベーコン巻など)
かき揚げ・フライ

まあ、なんでもおいしいか…。(〃∇〃)


まずはシンプルな料理法で。

主菜が魚の焼きものなので、
ネギはスープ煮にしました。
(主菜が煮物だったら、焼きネギですね)

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2019年02月05日

2月5日の献立(アジ干物&里芋コンニャク味噌煮)

献立20180205.jpg
■アジの干物
△里芋・人参・コンニャクの味噌煮
△赤&緑ピーマンの塩昆布和え
△ナメコおろし(大根)
▼豆腐・シメジ・水菜の味噌汁
◎雑穀米
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びみょーに、ナメコとシメジかぶってますが。f(^_^;)

干物は、なんとなく朝のイメージがあるのですが、
なかなか食べれず…。

大きなアジの干物を見つけたので、
夕食のメインにしてみました。w(^o^)w


納豆も朝ごはんのイメージでしたが、
いろんな具を入れたりして酒のつまみとして、
今は夜に出ています。(笑)


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2019年02月04日

2月2日の献立(ウドとタケノコの煮物)

献立20180202.jpg
●鶏とセロリのオイスター炒め(鶏モモ肉・赤ピーマン・ニンニク)
△ウドとタケノコの煮物(油揚げ)
△ウドの皮のきんぴら(人参・赤唐辛子・白ゴマ)
△長芋とオクラの明太マヨ和え
▼豆腐・ワカメ・長ネギの味噌汁
◎白米
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先月末に続いて、またウドです。(*^o^*)


関連過去記事:

ウドはいつも同じメニューなので、ちょっと変わった
ものはないかと探しました。(●´ω`●)ゞ


メイン(主菜)は、定番ものですが、
赤ピーマンが入るだけで、彩がよいですねー。(´∀`)

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2019年02月01日

1月31日の献立(角煮大根)

献立20180131.jpg
●角煮大根(豚バラブロック・大根・玉子・長ネギ・ショウガ)
△ホウレンソウとモヤシのニンニク炒め(シメジ)
△長芋とろろ(青海苔)
▼アサリの味噌汁(小ネギ)
◎雑穀米
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ようやく作れた豚の角煮〜。(ノ´▽`)ノ
なかなか手頃な(大きさ・値段)塊肉がなくて…。

冬は大根も安くておいしい!
ので、大根も入れちゃえ〜。
ついでに、煮卵も作っちゃおうかな。

もう、何が主役かわかりませんが。('◇')ゞ


主菜ががっつりなので、副菜はあっさり簡単に。
長芋のとろろは、ダンナさんの好物。

するすると食べれちゃうけど、イモ類なので、
後からお腹いっぱい、食べすぎた〜、(*´Д`)=з
となるのがお約束。(笑)


関連過去記事:
↑塊肉・ブロック肉の関連レシピ有。

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